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发布时间:2018-04-13
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三台局举办营养餐配送中心食品安全培训会
 

411日,三台县食药工质局餐饮服务监管股联合城东食药工质所对三台营养配送中心85名从业人员开展了食品安全培训。

会上强调了食品安全法律意识的重要性,特别是作为向学校配送营养餐的餐饮服务单位,事关学校广大师生饮食安全、身体健康,是全社会关心关注的热点重点,尤其要认清食品安全为企业第一要务,要严格按照法律法规、从业规范进行日常的食品生产活动。培训还向从业人员宣传讲解了《食品安全法》等相关法律法规,进一步规范“餐饮用具使用及消毒、食品安全管理、进出台账、食品采购、生产操作安全及流程、晨检工作、索证索票、采购安全、运输及库存安全”等操作流程。

此次培训强化了营养配送中心管理人员和从业人员的食品安全责任意识,明确企业食品安全责任,进一步夯实了我县学校食堂食品安全基础。

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